Lauk Murah Meriah untuk Makan Siang

Lauk Murah Meriah untuk Makan Siang

1. Tahu Tempe: Sumber Protein Ekonomi

Tahu dan tempe adalah bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Tidak hanya murah, tapi juga kaya akan protein nabati. Tahu dapat diolah dengan berbagai cara, seperti tahu goreng, tahu tempe penyet, dan tahu mercon. Tempe, di sisi lain, dapat dijadikan tempe bacem, tempe mendoan, atau dicampur dalam sayur lodeh. Nutrisi dari keduanya sangat baik untuk tubuh, terutama untuk mereka yang menjalani pola makan vegetarian atau ingin mengurangi konsumsi daging.

Resep Tahu Tempe Penyet

• Bahan: Tahu 250 gram, tempe 250 gram, 5 cabai merah, 3 siung bawang putih, dan garam secukupnya.
• Cara Membuat:
  1. Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan.
  2. Ulek cabai dan bawang putih hingga halus, tambahkan garam.
  3. Penyet tahu dan tempe di atas sambal ini sebelum disajikan.

2. Sayur Lodeh: Hidangan Sehat dan Bergizi

Sayur lodeh adalah kombinasi sayuran yang dimasak dengan santan. Hidangan ini sangat kaya akan vitamin dan mineral yang berasal dari sayuran yang beragam, seperti terong, labu siam, dan kacang panjang. Sayur lodeh sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi, menjadikannya pilihan yang tepat untuk makan siang yang ekonomis.

Resep Sayur Lodeh

• Bahan: 1 buah terong, 1/2 buah labu siam, 100 gram kacang panjang, 400 ml santan, 3 lembar daun salam, dan rempah-rempah lainnya.
• Cara Membuat:
  1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah hingga harum.
  2. Masukkan sayuran, aduk rata, dan tambahkan santan.
  3. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.

3. Ikan Goreng: Lauk Praktis dan Lezat

Ikan goreng adalah pilihan lauk yang cepat, mudah, dan tentunya lezat. Ikan seperti ikan nila, ikan lele, atau tongkol sangat terjangkau dan memiliki rasa yang enak saat digoreng. Anda bisa menikmatinya dengan sambal atau putih telur, menjadikannya makanan yang memanjakan lidah.

Cara Menggoreng Ikan yang Sempurna

• Bahan: 2 ekor ikan nila, garam, dan bumbu sesuai selera.
• Cara Membuat:
  1. Bersihkan ikan dan lumuri dengan garam serta bumbu.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan hingga berwarna emas kecokelatan.
  3. Sajikan dengan sambal tomat atau sambal terasi.

4. Telur Dadar: Praktis dan Mengenyangkan

Telur adalah sumber protein yang sangat mudah diolah. Telur dadar bisa menjadi pilihan sempurna untuk memanfaatkan bahan-bahan yang ada di rumah. Anda dapat menambahkan bahan seperti sayuran, bawang, atau sisa daging untuk membuatnya lebih kaya rasa.

Resep Telur Dadar Sayur

• Bahan: 3 butir telur, 100 gram sayuran (seperti wortel dan bayam), garam, dan merica.
• Cara Membuat:
  1. Kocok telur dengan garam dan merica.
  2. Tambahkan sayuran yang telah dicincang halus.
  3. Panaskan wajan dan tuang adonan, masak hingga kedua sisi kecokelatan.

5. Nasi Goreng: Hidangan Serba Guna

Nasi goreng adalah salah satu makanan yang sangat mudah disiapkan dan bisa berisi berbagai bahan sesuai selera. Dengan menambahkan sayuran, daging, atau sisa lauk dari makan sebelumnya, nasi goreng menjadi lauk yang penuh cita rasa.

Resep Nasi Goreng Sederhana

• Bahan: 2 piring nasi, 1 butir telur, 2 siung bawang merah, dan kecap manis.
• Cara Membuat:
  1. Tumis bawang merah hingga wangi.
  2. Tambahkan telur, orak-arik hingga matang.
  3. Masukkan nasi dan kecap manis, aduk rata.

6. Ayam Penyet: Lauk Khas Indonesia

Ayam penyet adalah ayam goreng yang disajikan dengan sambal dan sayuran segar. Kelezatan sambal yang pedas dan aroma ayam membuatnya sangat digemari. Ayam penyet bisa dibuat dari potongan ayam utuh atau bagian tertentu seperti paha dan dada.

Resep Ayam Penyet Pedas

• Bahan: 1 ekor ayam, 5 cabai merah, 3 siung bawang putih, dan garam secukupnya.
• Cara Membuat:
  1. Rebus ayam hingga empuk, lalu goreng hingga kecokelatan.
  2. Ulek cabai dan bawang putih dengan garam, aci ayam broiler dan penyet hingga rata.

7. Gulai Sayur : Kenikmatan Khas Minangkabau

Gulai sayur adalah pilihan lauk menyehatkan yang bisa Anda coba. Dengan menggunakan santan dan berbagai rempah, gulai memberikan cita rasa khas masakan Padang. Anda bisa menggunakan sayuran seperti kangkung, sawi, atau daun singkong.

Resep Gulai Sayur

• Bahan: 300 gram sayuran, 400 ml santan, 2 lembar daun jeruk, dan bumbu halus (cabai, bawang, jahe, kunyit).
• Cara Membuat:
  1. Tumis bumbu halus hingga matang.
  2. Tambahkan santan dan sayuran, masak hingga sayuran lunak.

8. Kerupuk: Pelengkap yang Lezat

Kerupuk dapat menambah tekstur dan rasa pada hidangan makan siang Anda. Terdapat berbagai jenis kerupuk, seperti kerupuk udang, kerupuk ikan, atau kerupuk singkong yang bisa Anda pilih sesuai selera. Kerupuk yang renyah sangat cocok dipadukan dengan sambal atau hidangan berkuah.

9. Sambal Terasi: Hidangan Pendamping yang Wajib

Sambal terasi adalah sambal khas Indonesia yang terbuat dari terasi, cabai, dan bahan lainnya. Sambal ini menjadi pelengkap sempurna untuk lauk apapun, dan rasanya yang khas semakin memperkaya cita rasa makan siang Anda.

Resep Sambal Terasi

• Bahan: 5 cabai merah, 1 sdt terasi, dan 1 siung bawang merah.
• Cara Membuat:
  1. Sangrai terasi, cabai merah, dan bawang merah sampai harum.
  2. Ulek hingga halus dan tambahkan garam secukupnya.

10. Kesimpulan Sederhana dan Murah Meriah

Dengan menggunakan bahan-bahan murah seperti tahu, tempe, dan sayuran serta mengolahnya menjadi hidangan yang lezat dan bergizi, Anda dapat menikmati makan siang yang memuaskan dan ekonomis. Variasi seperti ikan goreng, ayam penyet, atau sambal terasi memberikan pilihan yang beragam, sehingga tidak ada kata bosan dalam menikmati sajian sehari-hari. Makan siang sehat dan lezat tidak selalu harus mahal, dengan kreativitas dan bahan yang tepat, Anda dapat menyajikan lauk murah meriah yang menarik.